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餐飲服務人員對於掉落地上的餐具應如何處理
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臺北市公私立幼兒園午餐作業參考手冊
柒、餐具及設備清潔… ... 對於驗收發生的異常,廠商無法提供滿意的處理,已造成各校(園)在 ... 三)配膳時應避免餐具污染,如有不小心掉落地上,則不能使用。
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