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109 年度21500 餐飲服務丙級技術士技能檢定學科測試試題

14. (1) 西式早餐的煎蛋，蛋黃蛋白雙面煎至全熟，其英文稱之為①Over Hard②Sunny Side Up③One Side④A. Side。 15. (4) 餐飲服務人員對於掉落地上的餐具，應如何處理① ...

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