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餐飲從業人員衛生自主管理工作手冊 - 教育部學校衛生資訊網

第一章從業人員衛生. 四人員教育訓練. 學校餐飲從業人員每學年應參加衛生（健康飲. 食）講習至少8 小時。( 學校餐廳廚房員生消費合. 作社衛生管理辦法第5 條).

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