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餐飲食材物流業服務創新之研究探討 - 高雄科技大學企業管理系

物流經營的方向與管理策略模式，讓餐飲物流產業能走向現代化經營模式與國際接軌。 ... 以餐飲業六大組織所組成：廚藝、菜單設計、採購流程、食材認識、行銷、員.

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