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餐飲採購流程
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餐飲業採購實務- 產品資訊 - 阿維的書店
第13章蔬果類餐廳常用的蔬菜葉菜類調味葉菜類花菜類根莖菜類果菜類豆類菇菌類餐廳常用的水果台灣的蔬果運銷通路餐飲業的蔬果採購流程蔬果的驗收、倉儲及發貨管理.
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