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餐飲採購Ⅰ - 五南圖書

讓學生了解與餐飲相關的採購，包括食材採購，器皿備用品等的相關採購及流程，以及採購相關法規規範，以供讀者有初步認識及理解。 呂永祥 學歷文化大學觀光事業系學士 經歷 ...

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