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餐飲成本計算
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團體膳食---餐飲成本控制_Joanna - 新浪博客
2.計算出食物成本百分比:預計收入(100%)-其他費用(管理費及營業費)-利潤百分比=食物成本百分比。 3.由標準食譜計算出每一道菜所需的食物成本。 4 ...
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