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(PDF) 餐飲的成本控制與計算 - Academia.edu

餐飲 的成本控制與計算 成本控制 成本控制的目的為增加利潤。 利潤＝收入－成本＝（銷售價格) x (銷售數量）－ [(單位變動成本x 銷售數量)＋固定成本] 餐飲的成本 ...

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