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餐飲服務與管理 - 第 57 頁 - Google 圖書結果
菜看烹飪時間的長短通常取決於廚師的工作效率、廚房的設備、積壓訂單的多少以及菜看本身烹飪方法所 ... 例如對於趕時間的賓客,服務員可為他推薦烹飪時間較短的菜看等。
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