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餐旅群「專題製作」

中餐、西餐、烘焙或飲料調製創意標準菜單(standard recipe)製作，期望知識化、豐富化... 此課程之專題題目擬定須配合餐飲專業課程，令學生在製作報告時能進步對餐飲專業 ..

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