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108 年- 餐飲採溝與供應管理師:七、餐飲採購管理#82659

(A)餐飲原物料製造包含採購、驗收、倉儲、製造、運輸、販售等環節 (B)沒有採購安全的食材，就會不斷的衍生出食安問題 (C)餐飲採購首重降低成本.

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