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餐酒搭配原則
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知識專區8032a |酒條通洋酒全台最大連鎖專賣店
在挑選酒款與餐點搭配時,可以三大原則作為參考; 同調(balance); 以日本酒與料理的風味要素、口感為考量, 找最相似的組合來做搭配,稱為同調,是最簡單最安全的選擇。
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