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餐酒搭配原則
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給初學者的餐酒搭配零失誤守則|下篇:變化多端的海中鮮味
那麼,究竟海鮮料理該如何搭配葡萄酒呢?請先回顧上篇提過餐酒搭配的十二字箴言:「輕盈相配清淡、濃郁對應重味」。再來則要懂得欣賞白葡萄酒的酸度,那是賦予酒款 ...
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