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泡菜、栗子與鹿，倫敦秋冬滋味 - FT中文網

蔬果倉庫的歷史，主廚Brendan Eades用上了傳統貯藏、發酵和腌制食材的方法，在餐盤上做了呼應。餐前小菜的一道四式泡菜，紅蘿卜、茴香、櫻桃蘿卜和苤 ...

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