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111年餐飲服務技術[歷年試題+模擬考] - 第 261 頁 - Google 圖書結果

(C)placemat menu/桌墊式菜單,適用於速食餐廳或非正式餐飲場所。 P.76 1 (D)。摺疊式菜單是最正式的一種菜單,適用於較為正式的高級餐廳。 9 (A)。Gala menu晚宴菜單, ...

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