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學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法 - 教育部主管法規 ...

法規內容 · 一、餐廳：指提供食品供教職員工、學生進食之固定場所。 · 二、廚房：指具烹飪設施及進行食品原材料驗收、洗滌、切割、貯存、調 理、加工、烹飪、配膳、包裝行為 ...

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