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107-2餐廳規劃與設計

與動線，旅館各部門規劃與設計，餐飲外場和廚房設備，餐旅設施工程維護等。 ... 單元02:開始著手餐飲企劃案 (A)餐飲企劃案之寫法 (B)餐廳經營及市場調查之重要性 (C) ...

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