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餐廳營運 分析
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餐飲管理 - MBA智库百科
餐飲管理是指從客源組織、食品原材料採購、廚房生產加工到餐廳銷售服務的系統管理 ... 的種類和數量,既要全面反映餐飲的業務經營活動,又要簡單明瞭,易於填報分析。
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