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第十五章 - 行動學習平台

良好的通風與採光; 牆壁、天花板與地面; 排水系統; 出入口門窗; 廚房設備器皿; 餐廳格局; 器皿消毒; 餐具洗滌程序; 消防設施. 餐飲管理(二版) 蔡柏旻編著.

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