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第三章、調理場所衛生管理

... 消毒所需的溫度，請記得使用溫度計檢查水溫。 2. 化學劑消毒. ˙ 可以將餐具、廚具和器材浸泡在化學消毒劑中消毒。 ˙ 常用的化學消毒劑為氯液，也就是一般所稱的漂白水 ...

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