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東石鄉牡蠣產業的經營與性別化空間的形塑

東石鄉牡蠣產業從產銷過程中，呈現高度的勞力密集，其中剖蚵主要以女性來擔任， ... 養蚵前的預備工作主要是女性為主，男性參與比例稀少，其特點為耗費的力氣較少， ...

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