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東台灣最難訂法式餐廳Sinasera 24成功的秘訣主廚楊柏偉 - 食力

... 廚師的特質，通常是有精湛刀功、靈敏味蕾甚至是料理的創意，但其實除了這些，「風土體驗」近幾年更是為台灣廚師界出現的一種「好廚師的新特質」。

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