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最新微生物應用工業 - 第 351 頁 - Google 圖書結果

7.試簡述酵母之作用及用途,並說明麵包用酵母和製酒用酵母與飼料用酵母之異同點。 8. ... 11.釀酒、釀造醬油時為何出麴時間不同,試說明其原因。 12. ... 何謂生啤酒?

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