Ptt 大爆卦 | 餅乾加鹽 - 前往 https://e7453268.pixnet.net/blog/post/304592690-%E5%8A%A0%E4%B8%8D%E5%8A%A0%E9%B9%BD%E5%B7%AE%E5%BE%88%E5%A4%A7~~%E8%AB%87%E9%B9%BD%E5%B0%8D%E9%BA%B5%E5%8C%85%E7%83%98%E7%84%99%E7%9A%84%E5%BD%B1%E9%9F%BF%E5%8A%9B

你即將離開本站

並前往https://e7453268.pixnet.net/blog/post/304592690-%E5%8A%A0%E4%B8%8D%E5%8A%A0%E9%B9%BD%E5%B7%AE%E5%BE%88%E5%A4%A7~~%E8%AB%87%E9%B9%BD%E5%B0%8D%E9%BA%B5%E5%8C%85%E7%83%98%E7%84%99%E7%9A%84%E5%BD%B1%E9%9F%BF%E5%8A%9B

加不加鹽差很大~~談鹽對麵包烘焙的影響力

而業界偶爾會發覺到有時後鹽法製做出的歐式麵包烘焙顏色太淺~ 原因就在於第二點﹝鹽抑制酵母生長﹞~ 有時候後鹽法忘記加鹽~導致最後鹽忘記加入或是太 ...

確定！回上一頁

查詢「餅乾加鹽」的人也找了：

餅乾沒加鹽

麵粉加鹽的作用

麵包鹽比例

甜點加鹽巴

麵包忘記放鹽怎麼辦