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餅乾麵團退冰
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【問答集】餅乾篇 - 小本廚房實錄- 痞客邦
Q:麵糰就算冰過也是濕黏無法操作? ... Q:為何餅乾烤好後軟軟的? A:餅乾未烤熟,因每台烤箱火溫接不相同,所以請將餅乾再多烘烤一會,自然會變硬的。
確定!
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