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餅乾是炸的嗎
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香香脆脆的滋味怎麼來?膨化食品製程大揭密
由擠壓機提供攪拌、蒸煮與成形的功能,膨化則是交給烘烤、油炸或是微波加熱達成。這種做法可讓膨化食品擁有多樣化的紋路與口感,創造不一樣的食用體驗。 膨化作用雖然 ...
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