餅乾分類. (1)短型(SHORT TYPE)如白餅乾(高油脂和高糖份,油脂多於糖,如短麵包,短蛋糕. (2)中庸型(MEDIUM),油脂和糖份含量較低,如消化餅乾. (3)軟型(FLOW TYPE), ...
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