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脂肪酸

如果沿著碳骨幹的碳原子間只用飽和鍵連結， 這脂肪酸就稱為飽和脂肪酸(saturated fatty acid) 。 如其中包含有不飽和鍵連結， 這脂肪酸就稱為不飽和脂肪酸(unsaturated ...

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