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飽和脂肪酸不飽和脂肪酸
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不飽和脂肪酸、Omega-3脂肪酸 - 營養麵包
這就是為什麼脂肪酸被稱作脂肪”酸”(因為具有羧基)。碳鍊上全部都是單鍵的是飽和脂肪酸,例如上圖的硬脂酸(Stearic acid)。除了碳鏈長度13 ...
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