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飽和脂肪反式脂肪
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食物冷知識:反式脂肪你真識?
人工製的反式脂肪亦有2種,包括將含不飽和脂肪酸的植物油或魚油氫化(製造半固體及固體狀脂肪)及除臭(食油精煉工序) 而成的,以及經高溫加熱烹調而產生的。 根據世界 ...
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