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10 4 認識殺手脂肪- 反式脂肪

脂肪 是由脂肪酸與甘油構成的分子，主. 要元素是碳、氫、氧原子。脂肪酸的骨架是. 由碳原子串連而成，碳與碳之間若以單鍵連. 結就是飽和脂肪酸，有雙鍵就是不飽和脂肪.

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