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這9種食物發芽還能吃嗎？一張圖看「紅綠燈3原則」馬上判斷！

對此，衛福部南投醫院營養師黃淑敏提醒，馬鈴薯發芽後應整顆丟棄。因為會釋放茄鹼的神經毒素，就算加熱也不易完全去除，食用後會出現頭暈、噁心、腹瀉 ...

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