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三好一巧.我的餐盤圖像口訣 - 屏東縣政府衛生局

... 度落實正確「三好一巧」飲食原則。 吃得下：克服長者吃不下的問題，從食材的選擇開始，如質地柔軟的食物、製備時改變食物的質地、調整烹調方法以軟嫩、清淡為主。

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