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白飯吃不完存冰箱有訣竅專家：多數人放錯地方了 - 民視新聞

... 白飯要煮的好吃就絕對不能放冷藏，他們的理由是米飯中的澱粉在5度的低溫環境下水分容易流失，會逐漸回到烹煮之前的生米狀態漸漸老化、變硬， ...

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