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網傳食冷飯可抗癌減肥？台食藥署：冷飯熱量比熱飯少【內附 ...

本港食品專家受訪時指出，由於冷飯經烹煮及冷凍後會形成抗性澱粉質，無法輕易被人體消化，因此熱量供應的確是減少了，但由於不穩定性，其實無助減肥。

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