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吃冷飯有抗性澱粉能減肥？營養師解析「這錯誤觀念」

Ricky總結，冰過的澱粉類食物確實會產生較多抗性澱粉，但加熱後數值就被破壞了，所以「熱量差不了多少」。吃抗性澱粉並非吃不胖、普通澱粉不會因冷藏就 ...

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