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紅麴菌M. purpureus、M. pilosus 與M. ruber 重要二次代謝物生 ...

種鑑定 可能存在相當錯誤，而紅麴的主要功效成份很有可能並非過去所關注的monacolin K 。 ... 1國立臺東大學生命科學系2財團法人食品工業發展研究所.

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