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食猪肉（東坡肉）：蘇軾を読む - 漢詩と中国文化

蘇軾がこの詩の中で読んだ豚肉料理を、人々は東坡肉と呼んで、いまでも中国料理の定番として食べ続けている。 蘇軾はこの他に、鯉を煮て揚げたものや、風味に富んだ野菜 ...

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