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东坡肉 - 维基百科

元代倪瓚《雲林堂飲食制度集》中的「燒豬肉」已近似现代做法。 ... 《東坡續集》卷十; ^ 據《清稗類鈔》 飲食類三《東坡肉》條：“《東坡集》有食豬肉詩云：「黃州好 ...

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