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臭粉是食用鹼嗎?做月餅用的？ - 劇多

由於臭粉容易分解放出氨氣(這就是臭粉名字的出處)而失去作用，它很難儲藏，一般在家庭較少使用。 做月餅時臭粉可用酵母粉、發粉、來代替。 3 # 愛做美食的 ...

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