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苏打和食用碱的区别是什么？ - 头条问答

1、成分不同的成分是，化学式NaHCO₃。食用碱的成分是纯碱（碳酸钠）与小苏打（碳酸氢钠）的混合物。2、效果不同在生产馒头、油条等食品时，把融水拌入面中， ...

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