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食用鹼是小蘇打嗎
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鹼和小蘇打有什麼區別? - 小熊問答
鹼是 無水碳酸鈉,小蘇打是碳酸氫鈉;高濃度鹼有腐蝕性,小蘇打則沒有;食用小蘇打可產生二氧化碳氣體使產品組織疏鬆,鹼沒有這種作用;常食用小蘇打和酸性 ...
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