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食用鹼是什麼
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https://books.google.com.tw/books?id=sOPlDwAAQBAJ&pg=PA214&lpg=PA214&dq=%E9%A3%9F%E7%94%A8%E9%B9%BC%E6%98%AF%E4%BB%80%E9%BA%BC&source=bl&ots=DAGt-X2Oep&sig=ACfU3U1uqwLCkiNWtTd_VZyIgUAdVcI5DA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiftKKTjK6BAxVQed4KHXhDDsMQ6AF6BAgYEAM
化學與健康 - 第 214 頁 - Google 圖書結果
... 是一種膽鹼酯酶抑制劑,人畜攝入過量會引起中毒。起初舌咽麻癢,胃部灼痛、嘔吐 ... 食用這種馬鈴薯是十分危險的。茄苷受熱時很穩定,經過一般烹煮不會被破壞,因此,煮熟了 ...
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