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色素 - 國立臺灣科學教育館

圖1： 以食用色素染色鮮奶由做成的各式圖案杯子蛋糕。 ... 色素已經不是黃色5 號、黃色6 號和紅色40 號的人工合成色素，而是天然色素薑黃、β-. 胡蘿蔔素以及胭脂紅。

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