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利用不同方法萃取食用海藻之抗氧化活性研究

本研究結果顯示七種食用海藻含有許多總醣、總酚及高抗氧化活性物質，因此， ... 以上各組酵素萃取物皆高於對照組Ascorbic acid、Trolox 及其他海藻萃取，含有高抗氧化 ...

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