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食用油脂類衛生標準衛福部訂定「食品中污染物質及 ... - HQGKIZ

食用油《食用油脂類衛生標準》 [27] 僅規範食用油脂的重金屬（ 銅， 汞， 砷， 鉛）及芥酸， 黃麴毒素之最大容許量。 針對烹飪（ 食品加工）後（如「油炸」），潛藏「 丙烯 ...

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