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食用油脂類衛生標準
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食用油脂衛生管理
食品業者應以消費者健康為第一考量,使用符合「食用油脂類衛生標準」之食用油脂,並應確實依據品管標準作業流程換油,酸價超過2.0之油炸油應不得再繼續使用,油質劣變 ...
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