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知識天地> 認識黃豆！ > 油脂的脂肪酸種類及特性

市售食用油琳琅滿目，除了常食用的大豆沙拉油、花生油外，還有葵花籽油、橄欖油、苦茶油、玉米胚芽油、麻油及調合油等植物與精製豬油、牛油等各式油品。衛生福利部食品 ...

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