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食用油怎麼挑? - 科技大觀園

油的主要成份是三酸甘油酯，它是由三個脂肪酸分子與一個甘油分子結合而成的化合物，甘油為三個碳的短鏈分子，脂肪酸含有碳的數一般是4到22個碳之間，比較常見的脂肪酸通常 ...

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