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什麼是食物的GI和GL指數？ - 伯朗太太的築夢窩

GI值為升糖指數是指食物吃下去後，被消化變成血糖的速率。 食用純葡萄糖100克後，1小時內的血糖增加值， 把食用純葡萄糖的GI值設定為100，再跟各種食物比較。

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